|
|
Kip Met Oregano In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1? tot 2 kg verse braadkip waarvan de ingewanden verwijderd zijn
*2 middelgrote citroenen
*8-10 geschilde en in partjes gesneden aardappelen
*3-4 geschilde en gehalveerde teentjes knoflook
*1 kop (225ml) olijfolie
*1 eetlepel droge oregano
*zout en peper
*225 ml kippenbouillon of water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in 4 porties en maak diagonale insnijdingen in het vel. Snijd de citroenen in partjes. Wrijf daarmee alle stukken kip in en leg ze dan in een ovenschaal met de aardappelen en de knoflook eromheen en giet er de olijfolie over. Strooi er zout, peper en een ruime hoeveelheid oregano (naar smaak) over en voeg bouillon of water toe.
Rooster de kip in een matig warme oven (180 graden, gasstand 4) gedurende ongeveer 1 uur.
Bedruip de kip elke 20 minuten met het vocht. De kip is gaar als het vlees van de kippenpoten gemakkelijk van het bot loslaat en er helder vocht uitstroomt als u er een vleespen in steekt.
|
|
|